Kue artichoke (Pascualina de alcachofa)
51
Kue artichoke ini adalah resep ibuku. Rasanya enak, teksturnya sangat enak dan cocok dengan salad dan sedikit jus lemon.
Kue artichoke (Pascualina de alcachofa)
Kue artichoke ini adalah resep ibuku. Rasanya enak, teksturnya sangat enak dan cocok dengan salad dan sedikit jus lemon.
Mencetak
Pin
Kecepatan
Porsi: 12 porsi
Bahan-bahan
Untuk adonan
- 300 ml air
- 300 G mentega tawar
- 560 G tepung tanpa baking powder / tepung yang belum diolah
- 1 cdta sal
Untuk isiannya
- 800 G pantat artichoke
- 750 G terong kira-kira 3 sedang
- 8 irisan panci cetakan
- 250 ml leche
- 2 cdas minyak zaitun
- 400 G bawang putih
- garam dan merica
- 2 kuning telur
- 4 telur rebus
Untuk melukis
- 1 kuning telur
- 1 cda air
instruksi
Untuk adonan
-
Dalam panci kecil, rebus air bersama mentega.
-
Jika sudah menggelembung kuat, tambahkan ke dalam campuran tepung dan garam, lalu aduk dengan sendok agar tercampur rata.
-
Bungkus adonan dengan film dan dinginkan hingga benar-benar dingin.
Untuk isiannya
-
Di dalam panci, masak bagian bawah artichoke dalam air bersuhu ruangan hingga sangat lembut, kurang lebih 30 menit. Anda seharusnya bisa memotongnya dengan sangat mudah menggunakan pisau.
-
Di panci lain, masak terong utuh dalam air bersuhu ruangan hingga sangat empuk, kurang lebih 30 menit. Anda seharusnya bisa memotongnya dengan sangat mudah menggunakan pisau.
-
Angkat terong, kupas dengan tangan dan buang batangnya. Lalu haluskan dengan bagian belakang garpu.
-
Hancurkan juga separuh bagian bawah artichoke dengan garpu. Potong separuh lainnya agar isiannya memiliki tekstur.
-
Rendam roti dengan susu lalu haluskan hingga tercampur rata.
-
Masak bawang bombay dalam minyak sampai berwarna kecoklatan.
-
Tambahkan terong giling, artichoke giling, dan roti, lalu aduk hingga sangat panas dan mendidih. Tambahkan garam dan merica.
-
Angkat panci dari api dan tambahkan kuning telur, aduk segera dan cepat.
-
Tambahkan artichoke cincang dan aduk. Sisihkan hingga isiannya dingin.
Untuk perakitan
-
Gilas ⅔ adonan, taburi permukaannya dengan tepung. Tebalnya harus 3mm.
-
Susun adonan dalam cetakan lepasan berdiameter 23-28cm. Anda juga bisa melakukannya dalam wadah persegi panjang berukuran 40x30cm. Angkat adonan hingga mencapai sudut cetakan tanpa pecah. Tekan dengan jari agar menempel dengan baik pada cetakan. Jangan potong sisa adonan dari pinggirnya dulu.
-
Tambahkan isian dan ratakan. Susun telur rebus, yang sebelumnya dipotong menjadi dua, di sepanjang tepinya.
-
Gilas sepertiga adonan lainnya dan gunakan piring untuk memotong adonan sesuai diameter cetakan. Letakkan di atas.
-
Potong sisa adonan dengan gunting, sisakan satu sentimeter di sekelilingnya.
-
Lipat kelebihannya ke dalam untuk merekatkan dasar dan tutup adonan. Kemudian, saya menggunakan jari telunjuk di tangan kanan dan jari telunjuk serta ibu jari di tangan kiri untuk membuat emboss. Tonton video di atas untuk mendapatkan ide yang lebih baik. Saya juga membuat 3 potong dengan pisau agar isiannya bisa mengeluarkan uap.
-
Secara opsional, Anda bisa membuat dekorasi dengan sisa adonan.
Untuk melukis
-
Warnai adonan dengan campuran kuning telur dan air, lalu letakkan hiasan di atasnya jika Anda membuatnya. Cat juga dekorasinya.
-
Masak kue artichoke pada suhu 180℃/350℉ selama 1 jam 15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
-
Tunggu hingga dingin sebelum mengeluarkannya dengan hati-hati dari cetakan dan memotongnya.
PakarPBN
A Private Blog Network (PBN) is a collection of websites that are controlled by a single individual or organization and used primarily to build backlinks to a “money site” in order to influence its ranking in search engines such as Google. The core idea behind a PBN is based on the importance of backlinks in Google’s ranking algorithm. Since Google views backlinks as signals of authority and trust, some website owners attempt to artificially create these signals through a controlled network of sites.
In a typical PBN setup, the owner acquires expired or aged domains that already have existing authority, backlinks, and history. These domains are rebuilt with new content and hosted separately, often using different IP addresses, hosting providers, themes, and ownership details to make them appear unrelated. Within the content published on these sites, links are strategically placed that point to the main website the owner wants to rank higher. By doing this, the owner attempts to pass link equity (also known as “link juice”) from the PBN sites to the target website.
The purpose of a PBN is to give the impression that the target website is naturally earning links from multiple independent sources. If done effectively, this can temporarily improve keyword rankings, increase organic visibility, and drive more traffic from search results.
